またまたジンの勉強会♫

 こんにちは。

 「神武以来」を「じんむこのかた」と読むことを初めて知った酒井です、毎度です。

 棋士の加藤一二三九段が引退したそうです。“神武以来の天才”ってなんてカッコイイ呼ばれ方なんでしょう(・∀・)
63年間の現役生活はそうそう出来るものではありませんよね。僕がそうなるには85歳までバーテンダーを続けなければいけません。

 その前に死んでるやろな…笑笑

 加藤九段、お疲れ様でした!


 さて。

 僕の現役生活はま〜だまだ先は長く、ま〜だまだ向上していかなければなりません。
日々の勉強会もしっかりと参加します(^_^)

 昨日は、こちらのセミナーを受けてまいりました。

 20170621ブログ1

 「サントリープレミアムジン “六(ロク)” 発売セミナー」
 以前よりお知らせしていましたが、サントリーからもプレミアムレンジのクラフトジンが発売されます。
その商品説明セミナー。桜の花、桜の葉を、香り付けの特徴にしたジンのようです。

 来月にはこの“六”を作っている、サントリー大阪リキュール工場にも見学に行く予定です。また報告いたします(^_^)

 7月4日発売。
当店にも入荷致しますので、皆様お楽しみに〜♫(゚∀゚)


昼飲みラッシュ…

 こんにちは。

 今年の大阪マラソンの抽選に落選してしまった酒井です、毎度です。
楽しい楽しいお祭に今年も参加したかったんですが…残念です(T_T)

 となると、秋はどんなレースに出場しようかと迷います。

 トレランの大会中心に攻めてみようと計画中〜♫


 さて。

 私達、バーテンダーは夜のお仕事。
ですので、商品の勉強会、試飲会等の自身の知識と技術のブラッシュアップは、主に平日昼間に行います。

 そして当然商品はお酒ですので。

 飲みます♫

 
 いや、別に飲まずに吐き出してもいいんですけど。

 飲みたいからか、日頃の習慣か、ゴクッと飲んじゃいます(^_^;)

 てことで今週は2つの勉強をしてきました。

 1つ目はこちら。

 20170615ブログ3
 20170615ブログ2

 「ニッカカフェジン、ニッカカフェウォッカ新発売セミナー」です。
昨年末から国産プレミアムジンが次々と発売されていますが、大手メーカーの“ニッカ”からも…やっぱり発売されます。
カフェ式連続蒸留器というニッカお得意の蒸留器で作られたジンとウォッカです。

 2つ目はこちら。

 20170615ブログ1

 「ブルータス試飲即売会」
 大阪の“ブルータス”という酒屋さんが主催する関西最大級のウィスキー等の洋酒をメインにした試飲即売会です。
こちらは、ただひたすら様々なウィスキーを試飲しまくるというなかば修行のような会です。

 全てストレートなので…酔います(^_^;)


 今週はこの2つに参加してきました(^_^)

 ニッカのジンとウォッカは今月末、ブルータスの試飲会で買った数種類のウィスキーは来月始め頃に入荷予定です。
皆様お楽しみに〜♫(・∀・)

 ちなみに、来週はサントリー発売のプレミアムジンの勉強会!

 楽しみです〜♫



やっと終わった……(・∀・)

 こんにちは。

 先日の訪台で、臭豆腐も食べてみた酒井です、毎度です。

 アレって不思議ですね。

 揚げてる時はめちゃくちゃ臭い!!鼻がもげるんじゃないかというくらいクサイ!!

 けど揚げ終わってお皿に乗ってきたらほとんど匂いはしない…。

 食べても最初は全然平気…。

 でも。

 後味、残り香、胸からこみ上げてくる匂い、鼻に抜ける匂い、が。

 とんでもなくクサイ!!!!!!( ゚д゚)( ゚д゚)( ゚д゚)!!

 いやあ。
 
 もう二度と食べへんな!!笑笑

 皆様、是非一度チャレンジしてみて下さい〜!(*´艸`*)


 …さて。

 梅雨前です。今年も山椒の時期がやってまいりました。

 20170610ブログ2

 ロボでは毎年、この実山椒を塩漬けにして、カクテルに使ったり、オツマミに使ったり、ソースにしたりします(^_^)

 この小枝の付いた山椒の粒、一粒一粒から小枝を取るという、永遠に終わらないんじゃないかという錯覚すらしてくる、地味過ぎる作業もやっと終わりました(^_^;)

 20170610ブログ1

 そして先日塩漬けに致しました〜♫

 これで今年もまた美味しい山椒がいつでも食べられます(^_^)

 皆様も、是非『山椒の塩漬けとクリームチーズ』、『山椒の塩漬けジントニック』、お試しを〜♫



お、楽しそうなオモチャが…(゚∀゚)

 こんにちは。

 先日、2度目の訪台で人生初の小籠包(たぶん初…記憶にない…)を食べてきた酒井です、毎度です。

 …めっちゃくちゃ美味しかったです!!ー(゚∀゚)(゚∀゚)

 毎食全部小籠包でもOK!!

 と思えるくらい美味しかった♫

 いやあ、今まで何故か毛嫌いしてましたが人生損してましたね〜。

 これからは、どんどん食べていこうと思います〜(*´艸`*)


 さて。

 本日は、ちょっと面白そうなお酒関連の新商品がクラウドファウンディングサイト「Makuake」で紹介されていました。僕もちょっとこれで遊んでみようかなと思ったので皆様にもご紹介♫

 こちら。

 20170608ブログ3
「ホップのティーバッグOi!HOPを入れるだけ!いつものビールがクラフトビールに」
“Makuake”ページはこちら→https://www.makuake.com/project/oi-hop/

 ホップとは、ビールの原料である植物。このホップはビールに豊かな香りと爽やかな苦味をプラスしてくれます。
そのホップの種類は200以上あり、その種類や使う量によって個々のビールの香りやフレーバーが変わります。

 これがホップ。少し前にキリンのビール工場を見学したときのものです。小さな松ぼっくり状の形です。
そのまま齧っても充分苦い…(^_^;)

 20170608ブログ1
 20170608ブログ2

 このホップ入りティーバッグ「Oi!HOP(オイ!ホップ)」は、中に麦芽ホップが詰められていて、このティーバックを市販のビールなどに浸すことで、ビール醸造のホップを足す工程を超簡単に実現することができるらしいです。

 紹介動画がありました。

 

 要は、これを一般的なビールにしばらく浸しておくと、ホップの香りや苦味がプラスされ、まるでクラフトビールを飲んでいるかのような芳醇な味に早変わりする!らしい!♫


 面白そうですね〜(*´艸`*)

 ティーバッグを入れて5分待つと書いてありますが、5分も放置したら温くなるんじゃ…とか、泡がなくなっちゃうじゃん…とか。ちょっと不安もありますが。

 物は試しです。

 2,000円の大人のオモチャ、購入してしまいました(*´艸`*)

 8月中に届くようです。

 楽しみ〜♫


梅雨入りしましたね(^_^)【新入荷186】

 こんばんは。

 先日、久し振りに小学校の運動会に顔を出してみた酒井です、毎度です。
一生懸命競技に打ち込むチビッコたちの姿に、僕も元気をもらいました(*^^)v

 ですので、運動会の後は元気を出して昼酒を飲みに行きました〜(*´艸`*)

 
 さて。

 本日は新入荷ジンのご案内です。
最近立て続けに入荷しております、京都ドライジン“季の美”の限定品です。

 こちら。

 20170607ブログ

 ✦季のTEA 45%  ¥900
 京都宇治市にある、明治創業の老舗茶舗とのコラボレーションで生まれたクラフトジン。
玉露と碾茶(抹茶を粉末状にする前の茶葉)をオリジナルの配合でブレンドし蒸溜しています。
柑橘の風味に、飲む前にも口に含んだあとにもしっかりと漂うお茶の香りと、根底にしっかりとあるジュニパーベリーの存在感が見事にマッチしています。

 皆様是非お試しを♫


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目指せ!史上最良の街酒場!

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